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Yaourt aux poires (ou coings) façon Tatin
Ingrédients:
Tu auras besoin de:
Ingrédients:
Pour la pâte :
150g de yaourt
80g de sucre noir
3 cuillères à soupe de beurre de coing ou de pomme
ou compote ou purée de pomme-
ou n'importe quelle confiture si vous n'en avez pas
80ml d'huile
2 oeufs
150g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
½ cuillère à café de cannelle
Pour les poires caramélisées :
4 poires (ou 5 ou 6 si vous voulez)-ou 2 coings (épluchés et blanchis 10 minutes)
4-5 cuillères à soupe de sucre noir (ou 8 cuillères à café)
50=80g de beurre
Un moule à sandwich rond allant au four
Un bol mélangeur
Cuillères à café et cuillères à soupe, une cuillère en bois, un couteau
Un four
Préchauffer le four à 175 degrés (ventilateur)
Foncer un moule à cake rond de 24 cm avec les poires, coupées en quartiers et tranchées.
Saupoudrez-les de 4 à 5 cuillères à soupe de sucre noir et d'environ 40 grammes de beurre (salé est un plus, mais non salé, c'est bien aussi)
Cuire au four environ 20 minutes.
Pendant que les poires cuisent, préparez la pâte :
Dans un saladier, bien mélanger sans trop battre : yaourt, sucre, beurre ou purée de coing ou de pomme ou confiture quelconque, incorporer les 2 œufs.
Ajouter la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel
Bien mélanger. Et voilà. La pâte est prête !
Sortir les poires, attendre 5-10 minutes qu'elles refroidissent, verser la pâte sur la poire et cuire au four environ 30 minutes.
Lorsqu'une brochette ou un couteau ressort sec du gâteau, cela signifie qu'il est prêt.
Attendre 5 minutes et retourner sur une assiette.
Je le trouve encore meilleur un jour plus tard, si vous pouvez attendre aussi longtemps !!
